创业这事儿，说白了就是换个桌子打德州，赌注是你的人生。
有的人牌技烂，上来就梭哈，然后裤衩都输没了，站在天台思考人生和重力学。
有的人牌技好，算牌、读心、演戏样样精通，把对手的筹码一点点磨到自己面前。
布莱恩·泰特，就是后面这种人。
这哥们在二十多岁的时候，主业是职业扑克玩家。
不是你在棋牌室跟大爷们玩的那种，是拉斯维加斯赌场里，一局输赢可能就是一套房的无限注德州扑克。
当他29岁金盆洗手的时候，据说已经从牌桌上卷走了将近1000万美元。
魔幻不？更魔幻的还在后面。
手握千万美刀，正常人的剧本是买豪宅、玩跑车、环游世界顺便在社交媒体上教你如何“抓住风口”。
但泰特不，他说扑克这山他已经登顶了，没劲，想再找座山爬爬。
这感觉就像你通关了《艾尔登法环》，觉得boss都太弱，决定去现实里挑战一下物理学圣剑。
让所有牌友大跌眼镜的是，他把目光投向了燕麦片。
对，就是你早上起来，睡眼惺忪，觉得人生无望时，可能会冲一碗的那玩意儿。
这事儿听起来比一个程序员说他要去开挖掘机还离谱。
但你得理解职业赌徒的脑回路，他们信奉的不是风口，是效率。
泰特说，打牌的时候，一天要在牌桌前坐超过12个小时，精神高度紧张，身体就是革命的本钱。
外卖油腻，餐厅费时，吃得健康又高效，是个天大的痛点。
于是，他开始捣鼓一种冷泡燕麦，加点蛋白粉和调味剂，晚上扔冰箱，早上起来摇一摇就能喝。
方便、顶饿、还算健康。
这本是一个赌徒为了在牌桌上续航搞出来的“军粮”，结果他越吃越上头，觉得这玩意儿简直是人类之光。
然后他环顾市场，发现居然没有现成的同类产品。
“这么好的东西市面上居然没得卖？我自己就非常喜欢吃！”
这是什么？
这是典型的“我不要你觉得，我要我觉得”的霸道总裁式创业思路。
但人家不是想想而已，人家真干了。
2016年，泰特拿出50万美元的扑克奖金，在亚利桑那州搭了个生产基地，品牌取名Oats Overnight。
创始团队突出一个“亲友团”气质：俩牌友负责生产，亲妈负责接单发货。
据说当时一天能生产500份，全家就开香槟庆祝了。
他当年的牌友，现在公司的电商总监托马斯·凯勒回忆说：“我当时真觉得他疯了。我从没见过有人吃冷的燕麦。”
废话，你见过凌晨四点的拉斯维加斯，但你不一定见过打工人早上七点兵荒马乱的厨房。
这盘赌局的开场，极其不顺。
头三年，公司全靠泰特拿扑克奖金输血续命。
但赌徒最牛逼的地方就在于，他能精准地计算赔率，并且在看到正向收益时，敢于疯狂加注。
真正的骚操作，从他搞懂DTC和订阅制开始。
很多消费品创业，死就死在渠道上。
你铺商超，条码费、上架费、账期能把你活活拖死。
泰特一开始就走直面消费者的DTC模式，两年后更是升级为月度订阅制。
这个逻辑就很清晰了。
一次性买卖，你得不断花钱买流量获客，成本高得一批。
而订阅制，本质是把一次性的流量采买，变成一个可以持续产生现金流的资产。
“用户留存是重中之重。”泰特一语道破天机。
怎么留存？
钩子。
首单送你一个定制的摇摇杯，再给你打个75折。
原价60美元16包，新用户45美元就到手。
一套组合拳下来，把你从一个犹豫的路人，变成一个付费用户。
然后呢？然后才是最核心的。
一个卖燕麦片的公司，核心竞争力居然不是燕麦，而是产品研发。
泰特组建了一个13人的研发团队，五年内把口味从3款干到了30多款核心口味，外加30多款只给订阅用户的独家口味。
这背后是什么？是数据，是人性。
他们把订阅用户当成了小白鼠，哦不，是焦点小组。
每次出新口味，先寄给订阅用户尝，然后在高达10万人的私密Facebook群组里收集反馈。
你以为这是民主？不，这是最高效的“用户共创”骗局。
“行业里大多数人都是围坐在桌前，尝一口样品就凭自己的喜好下判断，这会产生严重的偏误。”泰特说。
讲白了，就是几个所谓的产品经理，根本代表不了最广大人民群众的味蕾。
而泰特，直接把决策权交给了市场。
用户用真金白银投票，不好吃的口味，数据会很难看。
留存率低？
立刻回炉重造，改配方，加点糖，加点盐，直到数据好看了为止。
“我们调整配方后，比如增加糖或盐的用量，用户留存率就会提升8%到10%。”
看到没，朋友们，健康有时候只是个噱头，好吃才是王道。
你以为你在追求健康生活，其实你的身体比你诚实得多，它就喜欢糖和盐带来的那点廉价快乐。
靠着这套“数据养蛊”的模式，Oats Overnight把用户留存率干到了惊人的60%以上，活跃订户达到30万。
今年，营收预计超过2亿美元。
当然，有分析师表示担忧，说这玩意儿定价太高，“花几美元就能买到一大袋燕麦”，而且DTC模式的运输和获客成本正在飞涨。
这话没错，但说这话的人显然不懂什么叫“为便捷性支付溢价”。
本质上，Oats Overnight卖的不是燕麦，是“早上多睡十分钟的权利”，是“无需思考的健康早餐解决方案”，是中产阶级对抗忙碌生活的一点点掌控感。
这玩意儿从来就不是卖给去菜市场跟大妈抢鸡蛋的人的。
泰特自己也承认，营销是最大的开支，每年“数千万美元”地烧。
从扑克到燕麦，他最深的感悟是：“专注于自己能掌控的因素。”
牌桌上，你控制不了发牌员给什么牌，但你能控制自己的下注策略和表情。
生意场上，你控制不了大环境，但你能把产品和用户体验往死里卷。
为了让员工也一起卷，他甚至借鉴了扑克圈的另一个策略——让每个人都有“筹码”。
从高管到生产线工人，所有员工都参与内容创作，发到社交媒体上。
这既是营销，也是一种企业文化PUA：看，我们公司多好，连仓库小哥都这么有主人翁精神。
最能体现泰特赌徒本色的，还是那次差点把自己玩崩了的TikTok营销。
2022年，他花钱请了一批Z世代网红，让他们在TikTok上大肆宣传Oats Overnight的退款保证，手把手教用户如何“薅羊毛”。
这个操作背后的逻辑堪称赌徒的完美计算：当时公司的退款率只有1%，他算过，就算退款率翻两三倍，只要带来的新客够多，获客成本反而能大幅下降，整体还是赚的。
“如果一件事成功的概率只有20%，但回报能达到10倍，那只要遇到这样的机遇，就应该去尝试。”
牌桌上的All-in心态，被他原封不动地搬到了商场。
一开始，效果拔群，获客成本应声暴跌40%。泰特估计在办公室里已经笑出了声。
但接下来，事情开始走向失控。
退款申请如潮水般涌来。
他以为用户只是小薅怡情，没想到用户是直接把羊往死里薅，薅得连羊毛裤都给扒了。
退款率飙升了500%，公司直接亏了六位数美元。
一场天才的营销策划，最后变成了一场灾难，广告被紧急下架。
“最后我们亏惨了，”泰特说这话的时候，语气轻松得像是在复盘一局输掉的牌，“嗨，他们还真的是把我们薅秃了。”
即便如此，他依然认为这是一次“胜利”，并且还在继续寻找这种高风险高回报的机会。
这就是职业赌徒和普通生意人的根本区别。
普通人求稳，一朝被蛇咬，十年怕井绳。
而赌徒，在每一次失败中看到的不是恐惧，而是更精确的赔率和下一次下注的机会。
如今，Oats Overnight已经杀入线下零售，估值3.5亿美元，并且终于实现了盈利。
一个赌徒在牌桌上的个人需求，最终变成了一门年入2亿美元的大生意。
这个故事告诉我们，这个世界上最魔幻的商业模式，往往源于一个最操蛋的个人痛点。
而所谓创业成功，有时候真的不是你比别人聪明多少，而是你比别人更能算计，也更敢下注。
毕竟，人生这牌局，怂人只能看着，赌徒才能上桌。
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